病毒与细菌的不同
不管是肠病毒、SARS、艾滋病毒还是任何的病毒，病毒不是活的，有营养也无法繁殖。病毒像寄生虫一样，必须要侵入人体细胞，劫持细胞基因，利用细胞的基因来繁殖。
人体干扰素抵抗病毒的作战方式
人体免疫系统有干扰素。如果有病毒侵入，免疫细胞发现了入侵的病毒就会发出警告，然后马上分泌干扰素，干扰素会停止病毒所在细胞及附近细胞的基因复制功能。此时，病毒感染的细胞不再复制，病毒就算劫持了细胞也没用，就像敌人劫持了飞机，守卫军发现后直接打掉被劫持的飞机，敌人劫持了飞机也没用。随后，感染病毒的细胞被免疫细胞消灭。
人工注射的干扰素与人体分泌的干扰素
注射的干扰素是让全身细胞无法复制，这样会引起很严重的副作用，所以注射干扰素一定要严格控制使用量。然而，身体内部自然分泌的干扰素，它知道哪一台飞机被劫机，不会打掉所有的飞机。所以，药物永远无法替代人体免疫功能。
到如今，我们没有好的药物治疗病毒感染，还是要靠自身的免疫力。不在乎是什么病毒的感染，抵抗能力好就有可能能够战胜病毒，它不好就被病毒打败。所以，你会看到肠病毒、SARS、B型肝炎感染，一些人存活，一些人撒手再见了。
好好的保护自己的免疫功能！
对付新冠状病毒性肺炎，不等药！不求人！
认识病毒与抗击病毒
作者：陈昭妃博士
2003年的春天，让所有经历过它的人都无法忘记，哪不断变异的SARS病毒将一些人的生命永远夺去了，而另一些人在同它进行了一番顽强的抗争后却健康地走了出来，这样的结果是药物与医生的共同努力，除此之外我们体内自身的医生－免疫系统与SARS病毒的斗争也在战役中起到了决定性的作用。我们的免疫系统就像是一支军队，24小时保卫着我们身体的健康，而它的强弱则决定着我们抵御疾病入侵时的能力，它究竟是一支怎样的队伍呢！
骨髓和胸腺是我们主要的淋巴器官，骨髓就像是一个兵工厂，主要负责白血球和红血球的生产，而胸腺就像是一个训练场，我们主要的免疫细胞、淋巴细胞平时就主要在这里受训，准备接受各种特殊的任务。同时人体的免疫系统还包括一些外围的淋巴器官，如扁桃体、淋巴结、脾脏、盲肠，一旦有病毒或者病菌侵入我们的身体，它们便会立刻联合起来投入战斗，消灭一切入侵者。
除了上述几大器官，这支队伍成员里还包括了一些保护作用很强的免疫细胞。首先来认识一下能够针对不同病菌发射不同导弹的BT细胞。这个长得像花朵的细胞叫做巨噬细胞，它既是通讯兵又是战斗家，每当发现敌人入侵，它会马上通知其他战友集中到战场，和它们一起消灭外来侵略者，战斗结束之后它又变成了清道夫，把战后的战场清理得干干净净的。这个细胞被称为自然杀手细胞，又叫做NK细胞，它会产生一种特殊的物质，发现敌人并将它们摧毁。
正是因为有了这支复杂的队伍，24小时毫不放松，警惕地守护着我们的身体，所以我们的健康才得到了有利的保证。
细菌与病毒，傻傻分不清
1. 区别:
- 细菌：有生命的，可以是有害的，也可以是有益菌。
- 病毒：没有生命，靠寄居入侵人体细胞来繁殖。
2. 病症：
细菌的入侵可引致各种炎症，例如尿道炎、肠胃炎，肺炎、中耳炎；
由病毒引起的人类疾病种类繁多，已经确定的如流感、SARS，禽流感，水痘，带状疱症，扁平疣，牙周病以及天花、爱滋病、乙型肝炎。病毒是导致癌症发生的原因之一，可引致子宫颈癌、皮肤癌、肝癌等。
3. 治疗：
抗生素只能够毁灭细菌，抗生素没有办法毁灭病毒，但是大部分感冒其实都是病毒感染所引起的。如果是有了感染后胡乱使用抗生素，这时候免疫系统就会出现懒惰不工作的情况，那么下一次真正有敌人来的时候也不会工作了，因此抗生素一定不能滥用，因为滥用抗生素会使我们的免疫系统产生依赖性。
一旦有了感冒病毒侵入身体，这时候我们的“军人”就会发出“敌人来了”的信号，然后就会分泌物质，快速消灭敌人，如果没有能够毁灭掉敌人也不用担心，还有第二道防线，就是军库，可以制造出各种各样的武器，然后认清敌人进行攻击，消灭敌人。
抗生素与抗体，傻傻分不清
抗生素，只能消灭部分细菌，但无法抵抗病毒！还会伤肝伤肾，甚至可以培养出超级细菌。一定要谨慎再谨慎。
图上显示的就是免疫细胞中的一种B细胞，专门杀细菌和病毒。他身上的白色球体物质就是它分泌的抗体，也叫免疫球蛋白，B细胞非常强大，可以根据不同的入侵者分泌不同的抗体。
B细胞还有记忆功能，一旦入侵者再次攻击，她就会立刻产生特定的抗体与之战斗。我们的疫苗就是根据B细胞这个特性制造的。
抗体，可以消灭100%的细菌，也可以消灭100%的病毒。
这是一个健全的免疫系统应该有的功能！
世界上没有任何药物和医生可以代替我们的免疫功能！
详谈病毒
然而，病毒的存在给科学家们出了一道难题，让生命的定义变得模糊不清，因为它既像是生命，又不是生命。首先，从构成上来讲，病毒像所有细胞生命一样是由蛋白质、核酸、磷脂这些生命分子组成的。这就意味着它们也是高度有序的存在，是消耗能量才能生成的产物。其次，病毒也像细胞一样利用核酸分子来保存遗传信息。有些种类的病毒利用脱氧核糖核酸（DNA）作为遗传物质，有些则是用核糖核酸（RNA）作为遗传物质；有些病毒种类利用的核酸是单链，有些则是双链。相比之下，细胞则要统一得多，无论是什么生命形式的细胞，遗传物质都是双链DNA，而RNA大体上只作为从DNA到蛋白质的中间环节而存在。甚至，病毒也有自己的“围墙”，以保持自己这个生命世界的独立完整。包围细胞的围墙各式各样，但一定都会具有由磷脂分子组成的细胞膜，上面还插有不少蛋白质，起着物质通道或信号探测器的作用。病毒的围墙更是千差万别，但与细胞正相反的是，一定都会有一层完全由蛋白质分子组成的壳，称为衣壳。相对于柔软、流动的细胞膜而言，病毒的蛋白衣壳是坚实而固定的，还常常会搭建成正二十面体或螺旋体等结实的几何构型。
A.无包膜病毒；B.具包膜病毒。①衣壳，②核酸，③壳粒，④核衣壳，⑤病毒体，⑥外套膜，⑦刺突蛋白（图片来源：维基百科）
病毒无毒 但是有害
病毒，病毒，是不是靠毒素让人生病的呢？其实有很多致病细菌的确会释放一些有毒性的毒素小分子，令我们的部分身体机能被破坏，由此生病。反而“病毒”这名字是个大大的“冤假错案”，因为病毒其实是无毒的，并不会直接生产什么毒性物质。但是，病毒的杀伤力的确比细菌大得多。虽然病毒的“目标”仅仅是为了尽可能多地复制自己，可结果却是让细胞崩溃瓦解。细胞被病毒侵染之后，能快速生产出数量众多的病毒颗粒，具体数目因病毒不同而差异巨大，从数十个到数十万个不等。无论数目多少，这些新病毒的生产过程都会把细胞自身的能量和物质储备耗尽。最终，当这些病毒从细胞释放出去时，也就导致了细胞膜的彻底破裂。随着病毒在宿主体内的传播扩散，细胞一个接一个失去功能，死亡瓦解，宿主也就生病了。
左：噬菌体示意模型；右：细菌细胞中塞满了新生产的噬菌体| http://book.bionumbers.org/
比如以细菌为攻击目标的噬菌体，会造成细菌细胞的破裂和死亡。这种长得像外星飞船一样的病毒是生物学实验中细菌培养的大敌。再比如令人闻之色变的埃博拉病毒，会无差别地攻击各种人体细胞，令身体组织从内部瓦解，变得血肉模糊，所以它导致的疾病才会得名“出血热”。当然，病毒也有其他很多危害健康的方式。比如肝炎病毒反复杀伤肝细胞之后，肝脏会产生类似于伤疤的组织，逐渐累积就导致了肝脏纤维化，最终使肝脏失去生理功能。艾滋病毒则是专门侵害免疫系统中的重要卫士T细胞，通过杀死这些细胞让免疫系统瘫痪。所以有很多艾滋病人是由于免疫系统的失效而死于一些罕见的细菌或真菌感染。还有一些病毒会导致宿主细胞癌变，从而危害人类健康。比如宫颈癌患者当中有90%以上都是由于人类乳头瘤病毒感染所导致的。
人体的免疫系统也有丰富的手段来对抗病毒。
不过，除了免疫系统，现代人类手中还有药物。
药物能杀死病毒吗？
很遗憾，答案同样是否定的。我们其实还没有任何一种药物能够致任何一种病毒于死地。
很多人生病了会求医生给开一些抗生素，认为抗生素能杀死所有病原体。但实际上，抗生素类的药物能杀死的只是细菌而已，有些也能杀死衣原体，但它们对病毒都是完全无效的。
目前上市销售的抗病毒药物采取的策略与我们的免疫系统一样，要么就是阻止病毒对细胞的入侵，要么就是在某个步骤上阻断细胞内的新病毒生产。正因为如此，这些药物对抗病毒的效果就没有抗生素杀灭细菌的效果那么好，很难做到立竿见影，往往只能在一定程度上抑制病毒的扩散。
此外，抗病毒的药物也不像抗生素那样具备广谱性。如果你被细菌感染，医生往往会直接开药，不会去探究你到底是被哪种细菌感染的，因为临床上常见的病菌大都能被主要的几种抗生素杀死。毕竟，无论哪种细菌，它都是细胞，有着总体上相似的生理机制。
病毒则不然，彼此之间的侵染机制和复制机制都差异极大。一种抗病毒药物的思路往往很难推广到其他种类病毒的研究中。这也导致了抗病毒药物的研究变得更加困难，药物的适用面也很窄。
万变不离其宗
抗病毒药物还面临一个困难，就是病毒的变异。细胞中的核酸复制机器本就有一定的错误率，结果就是基因突变。或许，这是由于分子机器必然不可能精准；但这也有可能是进化选择的结果，特意保留了一定的出错率，因为只有出错才会产生突变，才有了进化和改变的可能。病毒在身体内扩散传播的速度很快，在细胞中产生的新病毒颗粒又多，因此一代又一代不断复制核酸序列的过程中，也就迅速累积了很多突变。正因为如此，病毒有着远比动植物和细菌都要快的变异速度。在病毒当中，像冠状病毒和艾滋病毒这样的RNA病毒变异速度尤其高。这是因为，细胞中并没有RNA序列复制所需的分子机器，要由RNA病毒自已提供。而进化选择的结果令这些RNA病毒保留了一台出错率极高的RNA复制机器，这样就会让它们的基因迅速突变，编码出来的蛋白质千变万化，从而逃避抗体的识别。以艾滋病毒为例，它就是一种高速变异的病毒，以至于同一个艾滋病人身上的艾滋病毒竟然会有基因上的显著差异，出现不同的版本。正因为如此，我们的免疫系统很难锁定艾滋病毒，有些抗艾滋病毒的药物也会在临床应用中逐渐失效。
不过，变异也并非无限的。艾滋病毒再怎么变异，也还是艾滋病毒，这是由于它的一些关键环节不能发生改变。一旦这些环节发生改变，病毒就无法再侵染细胞，或是无法复制了。
近期，中科院生物物理研究所和上海科技大学的饶子和院士/杨海涛教授团队已经成功获得了2019新型冠状病毒的主蛋白酶三维结构。这对其进一步的药物研发是有重要意义的。
部分已被科学家筛选出来的小分子，其中蛋白酶抑制剂洛匹那韦已经用于新冠病毒肺炎的临床治疗中 | 科学网
在当前众多研究团队的药物筛选工作中，还发现吉利德公司一种抗埃博拉病毒在研药物瑞德西韦（Remdesivir）可能对新型冠状病毒有抑制效果。因为这种药物是核苷类似物，能够干扰病毒RNA链的合成，破坏病毒的遗传物质，理论上对于同样使用RNA承载遗传信息的新型冠状病毒应该会有作用。据报道，相应的临床实验将于2月3日在北京中日友好医院启动，只是实验全程仍需要数月时间。
无论如何，抗病毒药物的研究是一个艰难而漫长的过程。而药物在病毒疾病的治疗中往往也只能起到辅助性的作用。更为关键的因素，仍旧在于我们每个人自身免疫系统的强健程度，以及我们是否有着良好的卫生习惯和应对突发疫情的正确态度，把病毒阻挡在身体之外。
*更多病毒知识详见《科学Fans》2020年第3期
陈昭妃博士：病毒与细菌有什么区别
陈昭妃博士：治愈是谁在做的事儿
冬虫夏草的奥秘
冬虫夏草是生长于中国山区的一种最名贵的药材，由于仅分布于中国，又是数百年来亚洲人民视为与天然人参、鹿茸相媲美的名贵滋补中药材，享有极高的声誉。
几个世纪以来，冬虫夏草被中医用来调节呼吸系统和改善肾脏功能的圣品。中国清朝医书《本草从新》记载：“冬虫夏草甘平保肺，益肾，补精髓，止血化痰，已劳咳，治膈症皆良。”
冬虫夏草药性作用温和，比其他种类的滋补品更具有广泛的药用和食用性，长期以来是我国既可药用又可食用的高级滋补品，并且一年四季都可食用。老、少、病、弱、虚者皆宜服用，无任何副作用，是一种延年益寿，滋补健身的养生补品。
很久很久以前…
据说, 居住在古西藏和尼泊尔的喜玛拉雅山区的牦牛牧人最早发现冬虫夏草.他们注意到牦牛在食用了一种寄生于毛虫尸体上的奇特真菌后活力大增。
于是牧人们把这种长得像手指的真菌带回了他们的部落。吃了以后，西藏人发现他们精神旺盛，很少感染呼吸系统或其它方面的疾病。冬虫夏草的神奇功效很快传遍了全中国，从此以后，这种珍贵稀有的冬虫夏草只限在宫廷中使用。
冬虫夏草的采收过程异常艰难，所以直至今天，它依然价值不菲。冬虫夏草只生长在海拔1.4万英尺至2.1万英尺的雪山草甸上，而且只能在雨季期间采收。冬虫夏草很难被发现，只有当眼睛接近地面时才能搜寻它的踪迹。今天，人工培育可以不用昆虫就能种植出冬虫夏草。
冬天的虫，夏天的草
冬虫夏草神奇的生命周期始于蝙蝠蛾幼虫接触到子囊孢子或是意外吞食了子囊孢子。冬天来临时，蝙蝠蛾幼虫钻入潮湿疏松的土壤里，用丝茧重重包裹自己。乘着蝙蝠蛾幼虫入眠时，子囊孢子开始萌芽。当幼虫死亡后，子囊孢子便吸收其营养，萌发菌丝。
来年春天，真菌从虫子的头部长出来，伸出地面，像一片刀刃或是一根长着圆圆脑袋，长长头颈的小草，散布它的孢子以便让其它蝙蝠蛾幼虫能够发现。这就是为什么中文称其为“冬虫夏草”。
冬虫夏草/冬虫夏草菌丝体有什么研究报告?
*丰富的营养价值
冬虫夏草含有多糖体、虫草素、虫草酸、腺苷、氨基酸和麦角固醇等成分，这些有效成分的结合使冬虫夏草具有强大的医疗功效。
*多醣体
冬虫夏草富含多醣体。研究显示冬虫夏草具有抗氧化、抗肿瘤和抗炎的功效，可以有效调节免疫功能，从而防止癌症的蔓延，降低血脂水平。科学家还发现冬虫夏草多醣体具有很强的抗氧化作用，可以保护细胞免受自由基的伤害。冬虫夏草多醣体也对肝纤维化（肝脏纤维结缔组织的过度沉积，损害肝功能）有益。
*虫草素和虫草酸
虫草素和虫草酸是强化肺功能的活性复合物，可以提升精力。虫草素具有调节免疫功能、抗肿瘤、抗病毒和抗感染的功效。研究证实，虫草素可以促使人体口腔鳞状癌细胞OEC-M1 的凋亡，并且可治疗炎症引发的相关疾病。近来来，世界各地对虫草素的应用研究皆非常重视。美国国家癌症研究所（National Cancer Institute) 已将虫草素列为18种抗癌新药之一进行开发研究多年。美国《科学报告》（Scientific Reports)期刊的研究亦证实了冬虫夏草优异的抗炎功效。
*腺苷
腺苷对于冠状动脉和血液循环都非常有利，可以预防心律不齐（心跳不规则），维护神经组织功能。
*免疫系统
冬虫夏草可以帮助增强免疫系统，也有助于安抚过度活跃的免疫系统。从这个意义上讲，它可以改善免疫失调和自体免疫紊乱所引起的疾病，包括癌症和红斑狼疮。
冬虫夏草具有强大的抗癌功能，可以延缓癌细胞的扩散。研究显示，冬虫夏草萃取物可以抑制直肠癌细胞在体内的繁殖。冬虫夏草也可以控制癌细胞分裂和增强免疫系统中T-细胞和巨噬细胞破坏入侵者的功能。
冬虫夏草能够增强遭受了破坏性疗程(如:化疗和放射治疗)以及压力事件(如：手术)的患者的免疫系统。研究显示，冬虫夏草可以缓和化疗和放疗所造成的不良反应，如骨髓及肠受伤、白细胞减少症（白细胞数极低的一种异常现象），以及肺纤维化（肺部受到伤害而引起呼吸困难）。
在一项实验研究中，冬虫夏草中的H1-A可有效地延缓受试对象的红斑狼疮（一种自身免疫病）的生长。而且，食用冬虫夏草与没有食用冬虫夏草的受试对象具有明显的差异，食用冬虫夏草的受试对象分泌的IgG-anti-dsDNA（一种可以破坏细胞的自身抗体）逐渐减少，淋巴结病或淋巴结肿胀减少，蛋白尿（尿液中含有过量的血清蛋白质，可视为是肾脏出现问题的信号）得到缓解，肾脏功能也得到了改善。
*抗氧化作用
自由基的破坏会导致老化和产生某些疾病。抗氧化剂也被认为是自由基清除剂，可以降低自由基对身体的破坏。冬虫夏草可以大量地增加超氧化物歧化酶（SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶的数量。它们是人体内两种强大的抗氧化酶，可以有效地抑制肝脏中自由基的损害。科学家认为多酚、类黄酮和多糖体是让冬虫夏草具有抗氧化功能的部分原因。
*能量和活力
远古时期食用冬虫夏草来获取更多能量和体力的故事有一定的道理。冬虫夏草可以大大增加两种非常强效的抗氧化酶的数量：超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶。它也可以增加肝脏中三磷酸腺苷与无机磷酸盐的比例，提高我们的细胞对氧气的使用，并增强我们的肾上腺皮质功能。这意味着它有助于提升运动表现，或对于患有慢性疲劳综合征的人士，冬虫夏草有助于给予他们多一点能量。
《美国临床营养学》的一项研究测试了110名健康但没有运动习惯的人。在实验开始前，每名参与者都测试了骑车能够行驶的最远距离。之后一半测试者每天服食冬虫夏草，而另一半则服食安慰剂。12周后，服食冬虫夏草的人的骑车距离比原先增加了2.8%，而服食安慰剂的人骑车距离比原先更短。
一项研究成果为这个结果提供了解释。研究发现，东虫夏草可以增加肝脏中三磷酸腺苷（在肌肉中储存和释放能量的分子）与无机磷酸盐（导致肌肉疲倦的主要原因）的比例，将这个数值提高45%-55%，从而使运动表现得到提升。
冬虫夏草也可以提高氧气利用率，一项由30位健康老年人参与的研究显示，食用冬虫夏草可以使他们每分钟的氧气吸入量从1.88升增加至2升，而服食安慰剂的老年人则没有改进。
科学家表示，长期疲劳者的肾上腺功能不全。冬虫夏草可以提升肾上腺皮质的功能，从而对长期疲劳者有帮助。
冬虫夏草是一种调理素，可增加对抗压力的能力，平衡身体的功能。冬虫夏草能滋养身体的下丘脑-垂体-肾上腺轴（HPA轴）。HPA轴是神经内分泌系统，会产生化学信号调控和应对压力反应。冬虫夏草可通过阻止这类化学信号的传送来舒缓HPA轴，从而让身体平静安宁。
*心脏
胆固醇堆积在血管壁上形成斑块时，血流量会降低并且可能引发动脉硬化，从而增加罹患心脏病和中风的风险。冬虫夏草可以降低血黏度，从而减少累积在胆固醇中血小板的数量，帮助预防动脉硬化。一项研究显示，冠心病患者每天食用冬虫夏草3个月后，血黏度明显下降，总胆固醇也下降了21%。
临床研究指出，冬虫夏草有助于保护身体免于心律不齐、心脏衰竭，以及帮助降低对人体有害的胆固醇（LDL)水平，增加对人体有益的胆固醇（HDL)。在一次冬虫夏草和胆固醇的大型研究活动中，273名患者每天服食冬虫夏草3次，8周后胆固醇指数平均下降了17%。冬虫夏草中的腺苷可以预防心律不整（心跳不规则），对于冠状动脉和大脑的血液循环以及神经组织功能具有广泛的好处。
在广州医科大学的一次临床试验中，38名老年患者持续3个月每天服食3次冬虫夏草。24名患有室上心律不齐的患者，其中20名的情况得到改善。3名心脏右束支完全堵塞的患者病情也有所好转。研究者认为，患者食用冬虫夏草的时间越长，健康状况越能的得到改善。
*肺
中医在治疗呼吸疾病时普遍使用冬虫夏草。北京医学院对超过50名哮喘患者进行的临床研究发现，服食冬虫夏草进行治疗的一组患者在5天内症状缓解了81%；而另一组以传统的抗组胺治疗的患者，在9天后症状减轻了61%。
南昌大学江西医学院对35名慢性支气管炎患者进行了为期1个月的实验，90%食用冬虫夏草的患者情况好转，而没有服食冬虫夏草的患者只要20%病情得到改善。食用冬虫夏草的患者肺功能得到显著提升，支气管痉挛、长期咳嗽的症状和气道阻塞发生的次数明显减少。服食冬虫夏草的患者比没有服食者的肺活量高40%。
*肾脏
冬虫夏草被中医广泛认为是一种“补肾”圣品。中国研究者发现，冬虫夏草对慢性肾衰竭患者有帮助。在对37名肾衰竭患者的临床研究中，受试者每天食用5克冬虫夏草，连续食用30天后，39%的患者肾脏的过滤功能得到改善。在该实验中，受试者的血液尿素氮降低了34%；高含量的血液尿素氮是肾病患者的主要症状。患者体内的强效抗氧化剂SOD的含量也有所增加。更重要的是，受试者尿液中的蛋白质也下降了63%，这正是肾功能得到改善的重要标志。
冬虫夏草对人类健康具有卓越的功效，它能够润肺补肾、强化免疫系统、强身健体、让身体维持在最佳状态。
题外话：野生冬虫夏草与人工栽培冬虫夏草菌丝体的差别
*野生的冬虫夏草
由于野生的冬虫夏草必须生长在海拔3000-4000米以上的山区，而且只能在雨季期间采收；再者，冬虫夏草很难被发现，只有当眼睛接近地面时才能搜寻到它的踪迹。
严峻的生长条件及环境，使之不易采收且数量非常稀少，加上无法通过人工栽培生成，冬虫夏草远远满足不了市场的需求量。因此野生冬虫夏草的价格相当昂贵，而且品质不一，市场上假虫草充斥，但一般人却很难辨别冬虫夏草的真伪与好坏。
近来，野生冬虫夏草更面临土壤重金属污染及为求提高售价而加入铅粉等危害健康的问题。
*人工培育的冬虫夏草菌丝体
冬虫夏草菌丝体可经由人工栽培获取。它是由分离自冬虫夏草的真菌，在特定条件下培养而成的菌丝体，具有相当的营养价值。不过唯有经过特定菌种培育出来的冬虫夏草菌丝体，才具有与冬虫夏草相当的营养价值。
*具认证资格的菌丝体菌种
冬虫夏草菌丝体约有400种，实际具有营养价值的却只有约10种，且不同菌种的营养价值差异悬殊! 决定菌丝体营养价值的关键在于其中一种多糖体——虫草素含量的多寡，若虫草素含量不足，对健康等同于没有帮助。因此，唯有经过官方认证其菌种的来源、种类以及其中虫草素含量的特定菌种，所培育出来的冬虫夏草菌丝体，才品质可靠并具高度的营养价值。
*从培植开始把关的重重官方认证
由于一般人极难辨别冬虫夏草菌丝体的优劣，因此中国农业部特别值得了菌种管理办法，实行许可证制度，禁止自繁自育的菌种私自上市销售。依照管理之下的特定菌种，才具有营养价值丰富的多糖体。
*培育须经核发许可
为保护及合理利用菌种资源，必须先取得由官方核发的“食用菌菌种生产经营许可证”，才可培植冬虫夏草菌丝体。菌种管理许可证需具备菌种种植的专业知识、技术和设备，不同于一般的生产执照。
培育方须符合以下条件后才可取得：
- 须具备菌种的相关知识。
- 须具有专业的培育技术。
- 须具有相应的灭菌、接种、培养、储存等设备和场所。
- 须有相应的品质检验仪器和设施。
- 培育场地、设备、环境卫生及其他条件须符合“食用菌菌种生产技术规程”。
- 须主动向主管机关备案，以备查验。
- *菌种须经鉴定合格
培育出来的冬虫夏草菌丝体须通过严谨的菌种品质检验，符合国家规定标准，才能取得“菌种品质合格证”。这些检验对于菌种品质的要求，包括对温度、湿度、酸碱度、光线、氧气等环境条件的符合，以及栽培过程，栽培人员和检验人员的条件皆有严格要求。
*生产须经认证
若要将冬虫夏草菌丝体进一步制为食品，则须备有菌种来源证明、菌种鉴定证明、菌种品质合格证明、详细加工制造过程、规格标准以及食用安全坚持等相关证明文件，方能生产。
由此可知，通过人工培育的冬虫夏草菌丝体对健康确实具有实际的营养效益。然而，必须选择通过国家标准，具备专业知识、技术和设备的培育厂商，才能确保冬虫夏草菌丝体质量稳定且富含高营养价值。
参考资料来源：
陈昭妃博士著《营养 免疫 长寿》
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中国免疫学杂志，《冬虫夏草菌丝体提取物调控免疫改善肾纤维化的实验研究》
浙江大学学报，《基础日粮添加冬虫夏草菌丝体发酵液对獭兔免疫功能的影响》
CCTV科教：20140414 走近科学 冬虫夏草之西藏地金
CCTV科教：《走近科学》 20141103 冬虫夏草的秘密
人参有助于延缓老化迹象
人参藉由减少皱纹的形成和提升肌肤的保水度，来帮助延缓老化的迹象。人参已知可以帮助人体对抗紫外线辐射并具有抗氧化作用。研究人员亦发现人参能够促使肌肤中1-型胶原蛋白的形成，同时促进如神经酰胺和玻尿酸这类有助于肌肤保湿的细胞外基质成分的表现。
2020年1月
Effect of red ginseng NaturalGEL on skin aging
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瓜果类蔬菜具有抗癌特性
溴酸（BrA）是存在于数种瓜果类蔬菜（例如：冬瓜和丝瓜）中的化合物，可能具有抗癌的特性。 研究人员发现溴酸可以抑制胆固醇酰基转移酶（ACAT）的活性，从而阻止了一种促肿瘤因子的合成。研究人员发现溴酸在四种不同的实验细胞系上，可抑制超过50%的癌细胞群的形成。溴酸也被证实能够阻止肿瘤的侵袭。
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菇类可降低罹患前列腺癌的风险
50岁之后的男性，以及饮食中包含大量肉类和乳制品、极少量蔬果的男性，罹患前列腺癌的风险会增加。研究人员发现，相较于每周食用菇类少于一次的人，每周食用一次或两次菇类的人罹患前列腺癌的风险要低8%；而每周摄取三次或更多次菇类的人，罹患前列腺癌的风险则要低出17%。
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狮鬃菇具有神经保护作用
狮鬃菇（猴头菇）有助于对抗神经退化性疾病，为此提供保护作用。氧化压力和炎症是导致神经退化性疾病的关键因素。狮鬃菇萃取物已被证实有助于增加特化性脑细胞的活力，同时具有抗炎功效。它还可以减少活性氧的含量，并能够改善各类细胞的活性。
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