有证据指出，食用蓝莓和蓝莓制品对健康有着多种潜在的效益，而对人体的研究也肯定了这一说法。蓝莓和蓝莓萃取物的免疫调节作用和抗氧化活性，应
该是其具有降低患病风险潜力的根本原因。发炎过程可能是引发一些慢性病的重要诱因，这些疾病包括糖尿病、心血管疾病、关节炎和骨质疏松。蓝莓化合物所
具备的抗炎症潜力可能证明它是一种具有神经保护潜力的物质。由于低度慢性炎症具有引发心血管疾病的高度风险，所以具有抗炎症潜力的蓝莓也可能在降低
心血管疾病的发病风险方面发挥重要的作用。在评估蓝莓所产生的影响时，研究人员发现每日食用蓝莓能降低血压并能减轻动脉硬化。含有蓝莓粉的饮食能提高
葡萄糖耐量，使葡萄糖代谢指标正常化，并能提高胰岛素的敏感性。
2020年
