人生有很多追求，“减肥”已经成为很多人的“励志目标”。
女孩儿的窈窕身姿是美丽最直观的代言；男孩儿的健美肌肉是女孩眼中“型男”的标配；中年女性用苗条的柔媚延伸着自己的“青春”之梦；中老年人为了远离心脏病、糖尿病、癌症，也都在努力收减自己的“小肚腩”。
然而，有些人尽管天天想减肥，年年下决心，可是减肥的效果似乎总是进一步退三步。
想当初，自己也曾轻信，只要多做有氧运动，每天少吃2顿饭，减肥就能成功。谁知，这种盲目的减肥行为几乎损害了我的健康。认真学习营养免疫学知识之后，我才明白了一条基本原则：健康是好身材的根基。把减肥和改善健康结合起来，减肥就能成功，而且能够长久拥有好身材！
一天不动也能消耗2000大卡？
你知道吗？人体心脏跳动、呼吸运动、细胞再生等生命体征活动，每时每刻都在消耗热量。健康的人，生命体征的活动能力强，即使不运动，每天都可以消耗掉2千大卡以上。
请听营养免疫学创始人陈昭妃博士的讲解：
减肥应该避免的食物
减肥必须遵循的一个原则：从食物中摄取的热量=身体消耗掉的热量（包括儿童身体生长+生命体征活动+体育锻炼）。从下面的视频中了解一下各种食物提供给身体的热量，就能明智的选择“对的食物”，避免“错的食物”。
减肥也不能缺乏的食物
- 蛋白质：大豆含有丰富的植物蛋白质。同等重量的大豆所含蛋白质是红肉的2倍，鸡蛋的3倍，牛奶的12倍。每天只要摄入50克大豆，就相当于吃了100克肉，或2个大鸡蛋，或喝了1斤多的牛奶！除此之外，大豆还含有上千种植物营养素，可以软化血管，可以防癌，还可以改善骨质疏松症[1]。
- 纤维：纤维是减肥的天然帮手。人体每天需要摄入25克 – 30克纤维，相当于每天吃6 – 8个带皮的苹果所摄入的纤维量。洋车前子是食物中纤维含量最多的一种植物。洋车前子壳中的纤维含量占80%，远远高于其它富含纤维的谷物（如：燕麦-纤维含量15%，小麦的麸子-纤维含量10%等）。洋车前子壳中不仅有不可溶性纤维，还有丰富的可溶性纤维。可溶性纤维可以改善肠道益生菌，稳定血糖水平，降低胆固醇[2]。
- 蔬菜：每天要吃10种以上不同的蔬菜。
多吃滋养免疫系统的食物
健康的免疫系统是好身材的根基。多吃能够滋养免疫系统的营养，是对生命更高层次的追求，是在满足了维持生命的普通营养之上、能够保证不生病、健康长寿的营养。这些营养全部来自于大自然的植物中，来自于菜市场中，来自于我们每日的菜篮子中。重要的是：要从大自然的“宝库”（蔬菜，水果，非药疗中药，珍奇食物，本草花园）选择不同种类、各种颜色、多种味道的植物性食物。
维护好免疫系统，可以让减肥的努力事半功倍。
单靠运动可以消耗多少热量？
运动对于健康有诸多益处，如果单纯考虑通过运动来消耗饮食大餐所摄入的热量，可能会令人失望了。听一听陈昭妃博士研究的结果：
避免减肥误区
从健康的角度出发，减肥可以帮助预防各种疾病。然而近几年，许多人却是出于爱美的目的，对减肥日渐痴迷，在坊间各种减肥法与减肥产品炙手可热。然而，令人失望的是，若不小心使用了错误的减肥法，不但会徒劳无功，还可能在消耗大量时间与金钱的过程中，赔上了宝贵的健康。减肥不当，会使免疫系统因缺乏适当营养而降低与疾病对抗的能力。
听一下高蛋白质减肥法、水果减肥法和素食减肥法的健康陷阱
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再来听一下药物减肥的健康陷阱
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参考资料：
[1]. 大豆和骨质疏松症
[2].膳食纤维之种类和摄取量
（作者：环球健康教育高级讲师 邓桦）
